Le Rocher 

Croustillant noisette, insert caramel beurre-salé, glaçage noisette et mousse chocolat au lait

Le Royal

Biscuit chocolat, croustillant praliné chocolat, mousse chocolat équateur Valrhona

Le Madagascar 

Biscuit noix de pécan, mousse vanille de Madagascar, insert caramel

Les Entremets Fruités 

La Macaronade framboise litchi

Macaron, ganache montée framboises & litchi

Le Caraïbe

Biscuit coco, mousse mangue, insert fruits de la passion, glaçage exotique

Le Fraisier 

Mousse vanille, génoise et fraises ou framboises 

Les petites occasions 

Tarte aux fruits 

Pommes, abricots, poires, citrons

Tarte aux fruits rouges 

Fruits rouges, framboises et/ou fraises 

Flan

Flan à l'ancienne ou flan pâtissier